TAPENADE

Ingrediënten voor 4 personen

  • Zwarte olijven 1 pot
  • Gedroogde tomaatjes 1 pot
  • Knoflook 1 teentje
  • Rood pepertje 1 stuks
  • Groene kruiden o.a.: peterselie, oregano, basilicum, tijm, rucola
  • peper en zout

Bereiding

Ik gebruik de olijven en gedroogde tomaatjes van de LIDL.

  1. Verwijder de zaadlijsten uit het rode pepertje
  2. Potje met olijven afgieten
  3. Potje met gedroogde tomaatjes voor de helft afgieten/rest van de olie opvangen en gebruiken om de tapenade op smaak te brengen
  4. Kruiden wassen en alleen de blaadjes gebruiken
  5. Alle ingrediënten fijn snijden en op smaak brengen met peper en zout, olie van de zongedroogde tomaatjes en eventueel een drupje citroensap

NEEM CONTACT OP